NOVOTEL MONTREAL AEROPORT

NOVOTEL MONTREAL AEROPORT

2599 Boulevard Alfred Nobel, Montréal, Québec H4S 2G1, Canada

J'en ai fait plusieurs et c'est sans conteste le meilleur. Certes il est un peu loin de l'aéroport mais il y a un service de navettes à partir de 6 heures du matin. Avant le taxi est nécessaire (environ 20 dollars). Si la navette n'est pas disponible dans les heures de service, on vous offre le taxi.
L'hôtel est tout neuf, silencieux, remarquable de propreté et mérite un 4 étoiles dans le standard américain. Le personnel est accueillant, gentil souriant et efficace. Un grand stationnement gratuit le temps de votre séjour bien sur mais aussi le temps de votre absence. Restaurant a votre disposition, salle de fitness, bain tourbillon et piscine. Le must pour un hôtel d'aéroport.

CM BLUE HOUSE, CHIANG MAI

CM BLUE HOUSE, CHIANG MAI
30/1, Soi 6 Moonmuang Rd, Chiang Mai 50200, Thaïlande 

Cet hôtel est super clean, absolument délicieusement charmant, un vrai home away from home. Fred et David et tout le personnel sont souriants, aidants, drôles. il y a un petit jardin très sympa. on y rencontre des gens très cool et on a envie d'y rester longtemps. C'est simple mais d'une belle simplicité. Alors vous pouvez y aller les yeux fermés et me croire. Que du bonheur!

BELLE VILLA RESORT PAI, THAILANDE

BELLE VILLA RESORT PAI, THAILANDE

113 Moo 6, HuayPoo-WiangNua Rd | Tambol WiangTai, Amphur Pai, Mae Hong Son 58130, Thaïlande

J'ai passé trois nuits dans cet hôtel. A quelques pas du village de Pai, qui ne présente en lui-même aucun intérêt, on se retrouve dans un havre de paix, assez luxueux, face à un décor pour le moins sublime. Le calme est total et forcément reposant, les jardins parfaitement entretenus, les chambres également avec un service impeccable. Repas corrects et prix accessibles, à l'exception du petit déjeuner assez cher pour pas grand chose. On peut juste déplorer un manque de compétence de certains membres du personnel, très jeunes et qui n'ont pas appris le métier ni quelques mots d'anglais. Prix accessibles, voire dérisoires si on se débrouille bien. Préférer les chambres sur pilotis, un peu plus chères mais ça vaut le coup.

Astuce pour la chambre : ne pas prendre les chambres standards, sans vue particulière, sauf si vous restez juste pour dormir.

SHANTI SHANTI, KO LANTA, THAILANDE

SHANTI SHANTI

Klong nin beach | Old Town, Ko Lanta 81150, Thaïlande

Un long voyage en solitaire m'a amené à cette halte de Klong Nin beach, et, par hasard, devant mon bungalow, je découvre ce petit bistro,très français sûrement, mais en totale harmonie avec l'environnement humain. C'est une lieu intelligent. le côté cool y côtoie la finesse et le savoir faire, on peut s'y offrir des moments home away from home très sympas en y dégustant un café crème ou une glace maison concoctée par l'adorable et souriant maître des lieux, maître glacier de profession. Son épouse est Thaï et vous accueille avec sourire et gentillesse. Le seul risque que vous prenez est de vous attarder à table tant il fait bon s'y trouver y déguster son café, siroter un petit Ricard ou s'attarder devant le muesli matinal dont tout le monde parle sur cette île. Bel exemple d'intégration.

RICHEY BAR & RESTAURANT, KO LANTE, THAILANDE

RICHEY BAR & RESTAURANT, KO LANTA, THAILANDE                                 
Klong nin beach, ko lanta Yai, Ko Lanta, Thaïlande

Ne cherchez pas ailleurs!

Entrer Chez Richey, c'est tomber en amour avec la cuisine thaïlandaise. Ce restaurant fait partie des grands de la cuisine familiale mais surtout de la cuisine préparée avec amour et passion. Le personnel est adorable, la nourriture sublime et l'endroit délicieusement charmant puisque ce petit restaurant est installé directement sur la mer. La carte est variée et tout est cuisiné à la commande. Richey propose également tout les soirs les fruits de la pêche du jour. un délice! Les prix sont doux comme l'atmosphère sympathique et cool qui se dégage en permanence de ce restaurant que vous ne pouvez pas manquer.

RESTAURANT L'OLEIADE, GIGNAC, FRANCE

RESTAURANT L'OLEIADE, GIGNAC, FRANCE

3 Rue Georges Clémenceau, 34150 Gignac, France

Excellente adresse

Me voici réconcilie avec la France culinaire qui malheureusement a une méchante tendance à pencher vers le hamburger frites congelés.
Rien de tout ça dans ce charmant restaurant où pour un prix raisonnable on peut déguster la vraie cuisine française, réalisée par un vrai cuisinier dans la tradition culinaire. Il y'a beaucoup d'originalité dans les plats mais les saveurs sont savamment associées (par exemple, feuilleté de filets de rougets aux deux tapenades). La patronne est sympa et ne manque pas d'humour ce qui ne gâche rien. Juste un petit détail : on aimerait mieux des nappes blanches plutôt que les set en papier mais c'est un détail. L'ensemble est parfait.
Si vous cherchez des frites ou du steak, passez votre chemin il n'y en a pas et c'est tant mieux.

RESTAURANT LE HACHOIR, MONTRÉAL

RESTAURANT LE HACHOIR, MONTRÉAL

4177 Saint-Denis, coin Rachel, Montréal, Québec, Canada

Beaucoup de bruit pour pas grand chose

La fièvre du samedi soir confère à ce restaurant un côté hip, chicos et pour le moins éclectique. Et c'est vrai que c'est plutôt plaisant dans cette ville qui commence à manquer terriblement de rage créatrice. L'endroit est plein à craquer et on y trouve la faune bcbg du Plateau, assez plaisante il est vrai. Le hic du hip, c'est qu'il n'y a aucune possibilité de converser avec son voisin tant le bruit ambiant pourrait faire concurrence à Grand Central station. Le personnel est efficace et souriant, çà mérite des étoiles, le lieu très brasserie française et ça ne manque pas de charme. Quant à la carte assez maigrichonne, on y trouve en gros du hamburger en habit de soirée dont la qualité n'est pas à souligner. Les vins sont médiocres et hors de prix. La nourriture est correcte sans plus et l'addition est également en habit de soirée.

RISTORANTE GIMMA, ITALIE

RISTORANTE GIMMA, ITALIE

Via hanbury, 6, 18039 Ventimiglia, Italie

Vite! Reprenez le train!

La salle et la terrasse sont clean et le personnel gentil. La nourriture, autrefois assez médiocre est devenue immangeable. Les pâtes sont conservées manifestement dans l'eau chaude ce qui leur donne un goût de flotte peu italien. On leur ajoute des vongoles en pot qui donnent un ensemble insipide, les escalopes milanaises, plats typiques des abords de gare devraient s'appeler chapelure milanaise. Les avantages ? Un peu meilleur que dans le train et encore! En tous cas loin de la cuisine italienne.

RISTORANTE MARCO POLO, VENTIMIGLIA, ITALIE

RISTORANTE MARCO POLO, VENTIMIGLIA, ITALIE
Passeggiata Cavallotti, 2, 18039 Ventimiglia, Italie         
Que du bonheur!

Enfin, la gastronomie retrouvée! Une terrasse de rêve qui donne sur la mer, Un personnel hautement stylé. La grande classe, la vraie! Une nourriture irréprochable, aucun surgelé. Tout dans le menu est finesse et équilibre, les saveurs recherchées, les poissons, frais, parfaitement préparés, les moindres désirs anticipés, bref un délicieux moment gastronomique dans une ambiance début de siècle un tantinet proustienne. Une belle leçon d'amour du métier pour la légion de marchands de frites qui gangrènent la côte d'Azur en s'improvisant restaurateurs. Bravo! Mille fois bravo!

JULIETTE ET CHOCOLAT, MONTRÉAL

JULIETTE ET CHOCOLAT, MONTRÉAL
Quelle prétention!

Encore une pâle imitation des grands chocolatiers, dont le célèbre Ladurée à Paris. On est accueilli ou plutôt placé par de jeunes étudiants sans expériences affublés d'une ridicule toque rouge de marmiton dans un espace sans âme qui ressemble davantage à un hall de gare qu'à un salon de thé. Le service est d'une lenteur hallucinante et les prix pratiqués sont délirants pour avaler dans un lieu impersonnel un café sans intérêt et des brownies probablement fabriqués à la chaîne. Finalement on ne sait pas très bien pourquoi on paie. Pour un endroit hip ? Même pas! Allez, au suivant!

RESTAURANT INDIEN PUNJAB PALACE, MONTRÉAL

RESTAURANT INDIEN PUNJAB PALACE, MONTRÉAL

920 Rue Jean-Talon-Ouest, Montréal, Québec, Canada                                                                                       

Le must

Le lieu en lui-même ne paie pas de mine et ressemble davantage à une grande cantine mais vraiment ça n'a plus aucune importance dès qu'on y a mangé une seule fois. J'ai écumé des dizaines de restaurants indiens dans le monde et je connais à peu près tous ceux de Montréal.
On se régale à chaque bouchée, les plats sont copieux, la fraîcheur exemplaire, le personnel efficace et souriant et, ce qui ne gâte rien les prix très bas. C'est définitivement le meilleur.

ATWATER MARKET, MONTRÉAL

ATWATER MARKET, MONTRÉAL

Génial mais méfiance pour certaines choses

Le marché Atwater tout comme le magique marché Jean-Talon sont des endroits conviviaux avec des étals qui vrombissent de fruits, débordent de légumes se parent de centaines de fleurs etc. Pour la nourriture, c'est pas vraiment moins cher mais c'est beaucoup plus agréable, la foule y est joyeuse comme dans les marchés provençaux. 

Par contre, ces marchés sont supposés abriter des producteurs québécois et malheureusement on y croise des mandarines et des gousses d'ail venues de Chine! Demandez donc toujours l'origine des produits et n'achetez riens chez les commerçants déguisés en producteurs locaux.